水--人体中最重要的营养物质

01·水在体内能干什么？

水是人体中最重要的营养物，与人体所有机能有关。水占了人体体重的70-75%。水帮助人体保持体温、代谢脂肪、帮助消化、润滑和缓冲器官、传送营养物、从体内带走有毒物质。

02·人每天需要喝多少水？

每人每天需要至少喝2000毫升的水。如果你参加体育锻炼或体重超重，就得喝更多的水。血液中约有90%的水，主要负责为肌肉运送营养物质和能量，并从组织内带有体内垃圾。

03·缺水，身体会有什么反应？

如果未能获得充足的水，身体就会做出反应并从其他地方，包括从血液中获得水。这就引起一些小的血管（毛细血管）关闭，从而使血液变稠、更易凝固、很难在身体中流动。这是引起高血压、高胆固醇和心脏疾病的重要原因。最近的研究已经认为头痛、关节炎、胃痛等都与缺水有关。

早上起床后你是否感觉到身体肿胀，穿鞋或戴戒指时是否感到很紧？它们昨天还好好的呢。这就是你的身体给你发出的信号。如果你的身体在保持水分上出了问题，那么可能的原因就是摄入了过量的盐。你的身体只能承受一定量的钠。吃的盐越多，用于排解盐的水就需要越多。要解决这个问题，就得总是喝足够量的水。

04·多喝水，能减肥

如果我告诉你，身体缺水能引起脂肪增加，你会怎样？水与糖一起为身体储存能量。没有水，多余的葡萄糖留在体内一直到达肝中。过量的葡萄糖就储存在肝中。身体为了改善缺水状态，就从细胞内获得水，包括从脂肪细胞内获得水。脂肪细胞中水越少，身体能获得的能量就越少。

肝的最主要的功能就是转换存储的脂肪为能量。肾负责过滤毒素、体内垃圾、摄入的水、从血液中滤除盐类物质。如果你缺水，肾就不能正常发挥作用，肝就必须过度工作以补充肾的不足。结果是，肝只能转换较少的脂肪。所以，记住，如果你试图减少你体内的脂肪，多喝水。

05·喝纯净的水更好

很幸运，水是相当好的天然的食欲抑制剂。我们的身体有三种方式获得水，从吃的食物中获得，从我们喝的液体中得到，还从作为新陈代谢的副产品而得到水。喝纯净的水总是比喝苏打水、茶或咖啡要好。事实上，这些东西使你喝更多的液体，因为它们都含有能利尿的咖啡因。利尿剂使存储在体内的水以及必须的营养成分随尿一起排出体外。

06·缺水20%，人就得死亡

难以置信，尽管十分不健康，脱水有时被故意用于体育运动中。运动员可能需要脱水而减轻体重。竞技型健美运动员在比赛前需要脱水，目的是看起来更瘦和有更多肌肉。这是一个危险的习惯，因为运动员比那些较少运动的人需要更多的水。体内的水减少5%，就可使肌肉机能降低20-30%；减少10%能引起恶心，减少20%就意味着死亡。由于水污染不断上升，只要有可能，就一定要喝过滤过的水或瓶装水。